ingrédients pour Portions 4
2 Têtes de brocoli (env. 500 g chacune)
1 L'oignon
225 g jambon bouilli
1EL Bière
60 ml bouillon de poulet
Sel
Pepper
75 g parmesan râpé
Source: pixabay.com
Étape 1
Nettoyez, égouttez et nettoyez le brocoli. Coupez les fleurons des tiges. Pelez et séparez les tiges épaisses. Épluchez l'oignon, coupez-le finement puis coupez le jambon en dés.
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir l'oignon et le jambon environ 3 minutes en tournant constamment. Ajouter le brocoli et le bouillon, mélanger puis laisser mijoter 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 3
Disposez le plat fini sur une assiette et saupoudrez de parmesan.