Especialmente com saladas que você quer Low Carb é claro que você tem muita margem de manobra para variar esta receita.
ingredientes para Porções 4
200g Salada mista
250g tomate cereja
150g pimentão verde
2 Bifes de alcatra (cada um aprox. 250 g)
1TL + 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
Sal
pimenta
sal marinho grosso
5 Fatias (aprox. 150 g) de pão branco
3EL vinagre balsâmico
1TL mel
fonte: pixabay.com
passo 1
Limpe a alface, escorra e arranque um pouco se necessário. Limpe e corte os tomates ao meio. Limpe os pimentões e seque.
passo 2
Seque os bifes e marque as bordas de gordura. Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma panela. Sele os bifes vigorosamente por 1-2 minutos de cada lado e continue fritando por 2-3 minutos em ambos os lados em fogo médio.
passo 3
Tempere com sal e pimenta. Retire da panela, embrulhe em papel alumínio e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
passo 4
Frite os pimentões levemente na gordura da fritura. Coloque os tomates na panela. Retire do fogão. Tempere com sal marinho grosso e pimenta. Torre levemente o pão na torradeira ou no forno e depois corte em cubos.
passo 5
Misture o vinagre, sal, pimenta e mel. Bata 3 colheres de óleo. Misture a alface, os pimentões com os tomates, os cubos de pão e o vinagrete. Corte os bifes em tiras e disponha em um prato com a salada.